主料：猪蹄500克。辅料：葱适量、姜适量、料酒一汤匙、生抽两汤匙、香油半汤匙、冰糖一汤匙、八角一颗、花椒十粒、老抽半汤匙。 具体做法如下： 1、猪蹄清洗干净，锅中放水放葱姜烧开后，放入猪蹄煮两分钟，捞出用冷水降温，然后沥干； 2、炒糖色，锅中放一汤匙植物油，放一汤匙冰糖碎，小火煮到冰糖融化颜色变深； 3、倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至粘满糖色； 4、倒入两汤匙生抽，半汤匙老抽炒匀至猪蹄全部上色； 5...

发布时间：2026-02-07 浏览量：22