一般在过年的时候都会准备一些腊味招待客人，而且是湖北的特产，如果想要吃腊鱼就和小编学学吧，教你如何腌制腊鱼。 操作方法 一般做腊鱼的都是草鱼，将草鱼洗净切段，将上面的黑膜去掉，用开水烫一下。 捞起控水，锅中放入盐和花椒粉，开小火炒。 炒出香味后，关火，鱼段入锅抹上椒盐，每个部位都要抹到，最好是涂抹均匀，这样味道才会香。 处理好的鱼段，放入塑封袋中密封起来，腌两三天，每天翻一下...

发布时间：2026-03-23 浏览量：1