红烧长江刀鱼 一、食材： 长江刀鱼一条，生姜适量，葱适量，黄酒适量，醋适量，酱油适量，白糖适量，食用油适量，盐适量，鸡精适量。 二、做法： 1、将刀鱼去内脏、洗净，生姜去皮切片，葱洗净； 2、锅烧热，倒入食用油，下姜片、葱爆香，然后把刀鱼下锅，转摇锅尽量让刀鱼粘上热油，这样刀鱼口味会更香美； 3、加入黄酒、白糖、醋、酱油，大火煮2分钟，使刀鱼上颜色； 4、加入开水(没过刀鱼即可)，用中火煮； 5...

发布时间：2026-02-16 浏览量：14