主料：菠菜400克、豆腐(北)400克，调料：色拉油50克、盐6克、味精3克、香油8克。 菠菜炖豆腐的特色：菠菜翠绿，豆腐金黄，汤热清新。 1、菠菜去叶，仅用根、茎部分，将其十字形剖成四开洗净，放入沸水锅内焯水，除去涩味，捞出沥干水分。 2、将豆腐切成方块，放入六成热油锅中炸成金黄色后捞出，放入沙锅中，加入清汤约400毫升、精盐、味精，用小火烧至豆腐入味，放入菠菜、香油即可。...

发布时间：2026-02-14 浏览量：21