手抓饼的做法有哪些
2026-02-08
1、准备面粉，70度热水烫二分之一，另外二分之一用冷搅拌。揉成光滑的面团，醒30分钟。 2、分成大小差不多的面剂，每个面剂表面抹上食用油。 3、醒好后压饼。 4、擀成长条状，抹上油。 5、折成扇页。 6、盘起。 7、盖上保鲜膜，再醒20分钟。 8、醒好后用手压平，擀成大饼。 9、上锅烙。 10、看到饼面鼓起时翻面。刷层油。 11、再次鼓起再翻面刷油。 12、面饼烙好从四周向中间推动...
2026-02-08
1、准备面粉，70度热水烫二分之一，另外二分之一用冷搅拌。揉成光滑的面团，醒30分钟。 2、分成大小差不多的面剂，每个面剂表面抹上食用油。 3、醒好后压饼。 4、擀成长条状，抹上油。 5、折成扇页。 6、盘起。 7、盖上保鲜膜，再醒20分钟。 8、醒好后用手压平，擀成大饼。 9、上锅烙。 10、看到饼面鼓起时翻面。刷层油。 11、再次鼓起再翻面刷油。 12、面饼烙好从四周向中间推动...