1、鲶鱼宰***后洗干净； 2、烧开水，先把豆腐切块烫一下，捞出来放入冷水中； 3、鲶鱼放入焯豆腐的开水中烫均匀。捞出洗净上面的白色粘膜。姜切片，辣椒剪段，八角掰碎，葱切段； 4、豆腐沥干水备用； 5、锅里放油，把葱姜蒜八角花椒辣椒，五香粉一起小火炒香； 6、放入鲶鱼晃动锅，不要用锅铲翻； 7、鲶鱼均匀沾上油后放入豆腐,不要动锅，煎一下； 8、倒入啤酒，生抽，老抽，一起大火烧开； 9...

发布时间：2026-02-05 浏览量：18