材料：花胶适量、水适量 泡发步骤： 1、锅内加水烧开后，将花胶置于蒸架上，铺上姜片大火蒸5-6分钟。 2、在蒸的过程中，有的花胶会卷缩成团，这属于正常情况。 3、蒸好后的花胶立即置于水中浸泡，放上几片姜片（如果花胶呈卷缩状，可借助冰块压平，帮助定型）。 4、天气热的时候请放冰箱冷藏泡发，泡发6小时或以上，期间换2-3次水（其中较大、较厚的花胶可以适当延长浸泡的时间）。 5、将完全泡发好的花胶切块...

发布时间：2026-02-04 浏览量：29