做法： 1、大块五花肉洗净，冷水下锅，加料酒煮沸，撇去浮沫，煮四分钟捞出，切成约四至五厘米的方块； 2、香葱去根洗净，姜去皮拍松，八角两个、花椒、桂皮、丁香少许备用； 3、将香葱均匀铺在砂锅底部，姜块均匀放好，肉皮朝下码齐，倒入料酒、老抽、生抽、冰糖，加温水不要没过肉，大火烧沸，转至最小火，盖焖大约两个小时，后期入盐调味； 4、开盖，将肉块轻轻翻面，肉皮朝上，用文火再煮半小时即可...

发布时间：2026-02-04 浏览量：25