铁锅柴鸡做法及配方
2026-02-03
一.材料：干豆角、柴鸡、鲜玉米、油卷、食用油、姜片、大葱、花椒、黄芪、桂皮、香叶、红烧酱油、糖、自制大酱、红辣椒、生抽、料酒。 二.步骤： 1、整鸡除去鸡架的其他部位； 2、将泡发的干豆角切段； 3、将鸡肉过水除血腥味； 4、过水后的鸡块捞起备用； 5、铁锅烧热加油； 6、加姜片炒香； 7、依次加入其他材料爆香； 8、在锅中置入鸡块翻炒使之受热均匀； 9、在锅中置入料酒、红烧酱油、自制大酱、生抽...
2026-02-03
一.材料：干豆角、柴鸡、鲜玉米、油卷、食用油、姜片、大葱、花椒、黄芪、桂皮、香叶、红烧酱油、糖、自制大酱、红辣椒、生抽、料酒。 二.步骤： 1、整鸡除去鸡架的其他部位； 2、将泡发的干豆角切段； 3、将鸡肉过水除血腥味； 4、过水后的鸡块捞起备用； 5、铁锅烧热加油； 6、加姜片炒香； 7、依次加入其他材料爆香； 8、在锅中置入鸡块翻炒使之受热均匀； 9、在锅中置入料酒、红烧酱油、自制大酱、生抽...