1、主料：海捕对虾500g，葱、姜、蒜片各10克。 2、调味料：米醋、料酒、糖、盐和花生油各适量。 3、先将对虾去除头部虾须和虾尖，用剪刀剪掉虾足，用刀将对虾背部片开去除虾的泥肠（也可以使虾更加入味）。 4、炒锅烧热加入花生油，下葱、姜、蒜片爆香。 5、将对虾依次下入锅中，大火煎炒至颜色变红，并用锅铲轻轻压制虾脑，使虾脑内的虾膏慢慢流出，让虾膏和锅内的油充分融合，油也会慢慢变成红色。 6...

发布时间：2025-12-26 浏览量：29