小面包制作方法
2026-02-02
1、除黄油外，其他材料全放入面包机桶。 2、揉面程序15分钟后放入15克切碎的黄油。继续揉面25分钟。 3、揉面共40分钟，检查一下出膜状态。 4、揉成光滑的面团在温暖处发酵2至2.5倍大。 5、这是发酵好的面。取出排气。 6、分割成12等份，每个约60克，揉圆盖上保鲜膜松弛10分钟。 7、取一小份擀成长舌状。 8、两边对折。 9、由上往下卷起。 10、依次做完，接口向下整齐摆放烤盘里...
2026-02-02
1、除黄油外，其他材料全放入面包机桶。 2、揉面程序15分钟后放入15克切碎的黄油。继续揉面25分钟。 3、揉面共40分钟，检查一下出膜状态。 4、揉成光滑的面团在温暖处发酵2至2.5倍大。 5、这是发酵好的面。取出排气。 6、分割成12等份，每个约60克，揉圆盖上保鲜膜松弛10分钟。 7、取一小份擀成长舌状。 8、两边对折。 9、由上往下卷起。 10、依次做完，接口向下整齐摆放烤盘里...