香辣虾尾的正宗做法： 1、备料：虾尾、葱、姜、蒜、盐、油、辣椒、料酒、白糖、醋、酱油、花椒、香叶、啤酒； 2、虾尾洗净加适量盐和一勺料酒腌渍（去除虾尾的腥味）； 3、热锅热油爆香葱姜蒜末和豆瓣酱； 4、加入虾尾炒至金黄再加入干辣椒小米辣花椒和香叶翻炒半分钟（这样辣味能充分进入虾球）； 5、加入没过虾的啤酒烧至收汁（啤酒去腥还提味）； 6、汤汁收至一半时烹入香醋继续收汁； 7...

发布时间：2026-02-02 浏览量：33