发面方法： 1、在老面中加入少许的水和面粉，稀释成表面较湿润的面团； 2、将已稀释好的面，用干净适中的盆子装好，盖上湿布进行发酵； 3在发酵一个小时后，加入碱水中和面团的酸味，揉好后的面团再发酵半小时； 4、等待半小时后，再加入少量白糖、盐在发酵的老面中，再发酵两次即可...

发布时间：2026-01-29 浏览量：16