干煸小杂鱼的做法
2026-01-27
1、准备好小杂鱼，一般市场卖鱼的地方都可买到。回家自己清理干净，将鱼肚子用小刀划道口子，挤出内脏，清洗干净，装入盘里，放入适量的盐、五香粉、黄酒、腌制10分钟左右，让鱼肉更入味。 2、准备好红辣椒、杭椒、姜、青蒜、洗净备用。 3、锅擦干水分，倒入大量的油，大火将油烧冒青烟，撒入少许盐，然后倒入沥干水分的小杂鱼煎炸。 4、红辣椒切段、杭椒切段，青蒜切段、姜切丝即可。 5、倒出煎炸小杂鱼多余的油...
2026-01-27
1、准备好小杂鱼，一般市场卖鱼的地方都可买到。回家自己清理干净，将鱼肚子用小刀划道口子，挤出内脏，清洗干净，装入盘里，放入适量的盐、五香粉、黄酒、腌制10分钟左右，让鱼肉更入味。 2、准备好红辣椒、杭椒、姜、青蒜、洗净备用。 3、锅擦干水分，倒入大量的油，大火将油烧冒青烟，撒入少许盐，然后倒入沥干水分的小杂鱼煎炸。 4、红辣椒切段、杭椒切段，青蒜切段、姜切丝即可。 5、倒出煎炸小杂鱼多余的油...