撒尿牛丸做法
2026-01-26
原料：牛肉2斤，濑尿虾半斤，糖、盐、味精、高汤、老酒、胡椒； 做法： 1、用玄铁铁棒两支左右出力将牛肉以蛮力碎筋； 2、将濑尿虾剥壳去肠，放入果汁机中打成泥状； 3、然后放入锅中，加入盐、味精、高汤、胡椒粉、老酒、糖提味。将虾浆煮至半熟，再倒出于铁盘放凉，之后放入冰箱使之结冻； 4、牛肉处理好，用汤匙挖出一块荔枝大小的份量； 5、将刚刚冷冻好的虾浆切成方块状，将方块仔细塞入牛丸； 6...
2026-01-26
原料：牛肉2斤，濑尿虾半斤，糖、盐、味精、高汤、老酒、胡椒； 做法： 1、用玄铁铁棒两支左右出力将牛肉以蛮力碎筋； 2、将濑尿虾剥壳去肠，放入果汁机中打成泥状； 3、然后放入锅中，加入盐、味精、高汤、胡椒粉、老酒、糖提味。将虾浆煮至半熟，再倒出于铁盘放凉，之后放入冰箱使之结冻； 4、牛肉处理好，用汤匙挖出一块荔枝大小的份量； 5、将刚刚冷冻好的虾浆切成方块状，将方块仔细塞入牛丸； 6...