黄瓜怎样腌制
2026-03-24
腌制后的黄瓜酱香浓郁、酸甜适口，最重要的是教大家用下面的方法腌的黄瓜不管你保存多久，吃起来依旧是“咯吱脆”。 操作方法 黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条，在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时***一下黄瓜自身的水分。 大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量，将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化。...
黄瓜怎么腌制
2026-01-02
1、食材：黄瓜600克，生抽200克，姜蒜适量，花椒十几粒，油、盐适量。 2、黄瓜清洗干净之后先将头和蒂切掉，用刀切成小段状放入碗中，再向碗中加入一勺盐，搅拌均匀后腌制2个小时。 3、把蒜切片，姜切片，辣椒切开备用。 4、腌制一段时间后会发现黄瓜变软了，碗的底部也出了很多水，将这些水倒掉之后用清水将黄瓜片浸泡十分钟左右。 5、控干腌好的黄瓜，放在网子上晾晒。把晒好的黄瓜装罐子里...