主料：面粉300克、水250克。 辅料：盐1克。 具体步骤： 将面粉、盐和200克水倒入大盆中；搅拌成絮状；用搅拌机搅拌成光滑面团；手工将剩下的水一点点揉进面团中，最后成为筋力十足，具有流坠性的稀面团；放入盆中，封好保鲜膜，醒发2至3小时；抓一团面团；圆底锅烧热，手拿面团在锅底迅速抹上一圈，并顺势提起面团，利用面团的黏性，粘走多余的面；抹在锅底的面形成薄薄的圆饼状；面皮边缘翘起；轻轻将面皮揭起来...

发布时间：2026-01-16 浏览量：25