制作冰粉的植物叫假酸浆，是一种中草药，其成分含脂肪酸18．6%，其中饱和脂肪酸11.1%、亚油酸20.8%、油酸64.4%及不皂化物质(豆甾醇、谷甾醇)0.83%。此外，假酸浆籽富含果胶。 传统的冰粉制作，就是把假酸浆的籽用纱布裹住，在水里用力揉搓，待籽里的果胶析入水中后，点入少量石灰水，常温下静置两三个小时后，这些凝固成块的汁液就是冰粉了，很多揉搓出来的冰粉含有大量的气泡，不过这个也没事...

发布时间：2026-01-14 浏览量：18