腌鱼放盐好不好（腌鱼放盐的比例）
2026-03-23
1、鱼和盐的比例是十五比一。 2、腌制咸鱼的做法：材料：大青鱼、盐、料酒、姜、大料。 3、步骤：选鱼，***后，洗净。 4、剁下鱼头，将鱼身用腌制盐涂满。 5、比例15：1。 6、2、把洗干净的鱼段放入干净的容器中，用盐、料酒、姜末、大料，把鱼身擦匀。 7、3、压实，鱼段上面可压些重物，腌制四五天。 8、4、取出挂在阳台上，最好在太阳下晒几天，晒的时间越长，味越好...
腌鱼用多少盐鱼用多少盐
2026-01-13
腌鱼按照10斤鱼3到4两盐，最好先把盐放在锅里炒热，再根据自己的口味加上干的花椒。 腌鱼是一款侗家美食，是用禾花鱼为原料，出现在纪录片《舌尖上的中国》第4集《时间的味道》里。是贵州黔东南侗族苗族特有的地方性代表美食，不是属于川菜...