主料：鸡爪1000克、新鲜绿柠檬10个。 配料：新鲜小米辣20个、芹菜、红萝卜半个、莴笋、花椒粒一勺、八角3粒、食盐。 步骤： 1、将鸡爪放入容器中，冷水浸泡解冻，待冰全融化后，捞出鸡爪，砍去指甲，并将每个鸡爪切成两半备用。 2、锅中倒入适量冷水，待水开后，放入切好的鸡爪，大火煮约10到15分钟，关火。 3、冷水漂洗5到8次，直至洗出的水干净不浑浊，捞起漂洗干净的鸡爪，放入事先准备好的冰水中浸泡...

发布时间：2026-01-01 浏览量：36