卤水鸭脚的做法
2026-01-12
材料：鸭脚、卤水汁、姜、陈皮、八角、冰糖、老抽、辣椒干。 步骤如下： 1、烧水，把姜片，陈皮，放进锅里煮开，再放鸭脚，再放白酒（没有白酒料酒也可以）。等再次煮开。喜欢肉软点可以多煮会，为的是给鸭脚去血水，去臊腥，否则会影响鸭脚的口感和香味。 2、 把鸭脚捞出来然后打开水龙头冲洗。把血沫洗干净。最好可以有冰水收紧鸭脚，这样煮好的鸭脚口感是更爽口。不拿冰水泡，直接换洗三盆凉水...
2026-01-12
材料：鸭脚、卤水汁、姜、陈皮、八角、冰糖、老抽、辣椒干。 步骤如下： 1、烧水，把姜片，陈皮，放进锅里煮开，再放鸭脚，再放白酒（没有白酒料酒也可以）。等再次煮开。喜欢肉软点可以多煮会，为的是给鸭脚去血水，去臊腥，否则会影响鸭脚的口感和香味。 2、 把鸭脚捞出来然后打开水龙头冲洗。把血沫洗干净。最好可以有冰水收紧鸭脚，这样煮好的鸭脚口感是更爽口。不拿冰水泡，直接换洗三盆凉水...