厨房调料有哪些
2026-01-11
厨房常见的调味料一般有三类：基础调料；辅助调料；酱汁类。 1、基础调料： 食盐、白糖、味精、醋、葱、生姜、大蒜、洋葱、辣椒、韭菜、香菜、香芹、胡椒； 2、辅助调料： 花椒、干姜、八角、丁香、月桂叶、肉桂、桂皮、陈皮、小茴香、大茴香、草果、柠檬叶、薄荷、香草、百里香、茶叶、迷迭香、甘草、豆蔻、紫苏、麻油、芝麻酱、芥末、香茅、五香粉、十三香、咖哩粉、七味粉； 3、酱汁类： 酱油、料酒、酱、鱼露、虾酱...
2026-01-11
厨房常见的调味料一般有三类：基础调料；辅助调料；酱汁类。 1、基础调料： 食盐、白糖、味精、醋、葱、生姜、大蒜、洋葱、辣椒、韭菜、香菜、香芹、胡椒； 2、辅助调料： 花椒、干姜、八角、丁香、月桂叶、肉桂、桂皮、陈皮、小茴香、大茴香、草果、柠檬叶、薄荷、香草、百里香、茶叶、迷迭香、甘草、豆蔻、紫苏、麻油、芝麻酱、芥末、香茅、五香粉、十三香、咖哩粉、七味粉； 3、酱汁类： 酱油、料酒、酱、鱼露、虾酱...