糖醋蒜最简单的制作方法
2026-03-23
大蒜上市的季节，买些大蒜来做糖醋蒜是最好不过了。糖醋蒜开胃解腻，很多人都很喜欢。下面来看看糖醋蒜最简单的做法吧。 操作方法 挑选新鲜的紫皮大蒜或白皮大蒜。 将大蒜外皮去掉，剩里面的嫩皮。 用盐水泡一天大蒜后，将蒜捞出晾干水份。 将晾干水份的大蒜放到干净无油的玻璃容器中。 以腌大蒜5000克，白砂糖1500克，陈醋500克，水1000克的比例烧糖醋汁。 糖醋汁放凉后，倒入坛里，将大蒜淹没...
糖醋蒜的做法
2026-01-05
1、选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。去掉须根，剥去老蒜皮，洗净沥干水分。按每100千克鲜蒜头用盐10千克的比例，在缸内一层层装好，装到大半缸即可，另外用同样大小的缸一口，备用。每天早晚各换缸一次，腌至15天后，即成咸蒜头。 2、捞出蒜头，在席上晾晒，每天翻动一次，晒至原重的百分之70为宜。发现蒜皮松弛者即需剥去。将咸蒜头装坛，轻轻压紧，待装到坛子3到4时，将配制好的糖醋液注入坛内...