护心肉就是猪胸腔和腹腔之间的横隔肌，用来隔断胸腔跟腹腔的组织，伸缩的时候可以起到呼吸的作用，拽着心脏的组织来保护心脏不会晃来晃去，护心肉也叫护心肢。 护心肉适合做下酒菜，因为有筋膜，吃起来有弹性有嚼头。可以卤制，红烧，爆炒等。 猪护心肉做法如下： 1、青椒洗净切成菱形块； 2、将护心肉和猪肚尖洗净切成切斜段； 3、锅内倒入底油，油热，下葱花爆香； 4、将猪护心肉和肚尖下入锅边炒，加入料酒； 5...

发布时间：2026-01-10 浏览量：25