兰州拉面汤料的配方
2026-01-10
主料：牛肉适量，牛骨头适量，牛肝适量，土鸡一只。 辅料：绿萝卜适量，清油适量，葱花适量，食盐适量，香莱适量，辣子油适量。 做法： 1、把牛肉及牛骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时； 2、将牛肉切块，和牛骨头、土鸡下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫； 3、加入调料，姜皮，盐放入锅里，小火炖4小时即熟，捞出稍凉后切成丁待用； 4、牛肝切小块放入另一锅里煮熟后备用； 5、萝卜洗净切成片，蒜苗切未...
2026-01-10
主料：牛肉适量，牛骨头适量，牛肝适量，土鸡一只。 辅料：绿萝卜适量，清油适量，葱花适量，食盐适量，香莱适量，辣子油适量。 做法： 1、把牛肉及牛骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时； 2、将牛肉切块，和牛骨头、土鸡下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫； 3、加入调料，姜皮，盐放入锅里，小火炖4小时即熟，捞出稍凉后切成丁待用； 4、牛肝切小块放入另一锅里煮熟后备用； 5、萝卜洗净切成片，蒜苗切未...