生蚝（牡蛎）5斤、大蒜3头、葱花三根、粉丝1捆、盐适量、生抽适量、辣椒酱适量、香油适量、糖少许。 将生蚝（牡蛎）用刷子刷洗干净，将3头大蒜剥皮。 将蒜全部剁成碎末，锅中放油，中火烧至五成热，调制中小火放入蒜蓉，炒至变成金黄色连锅底油一起盛出。 炒好的蒜蓉放入一勺生抽、2g盐、1g糖提味，一勺香油，搅拌均匀，备用。 此步主要是撬开生蚝，但是如果鲜活不好撬可以先下锅蒸2分钟...

发布时间：2026-01-08 浏览量：22