豆瓣酱做法： 1、准备材料：红美人椒1500克、干辣椒1000克、豆瓣700克、盐640克、高度白酒1000克、花椒50克、甜酒100克、菜籽油2000克。 2、将豆瓣用清水搓洗干净。 3、烧一锅热水将豆瓣冲洗一遍，再用漏篮将豆瓣沥干水分。 4、用白酒浸泡住豆瓣，浸泡4~5天。 5、将红美人椒清洗干净，去蒂沥干水分。 6、干辣椒用温热水清洗干净，去蒂沥干水分。 7、将红尖椒和干辣椒打碎备用。 8...

发布时间：2026-01-07 浏览量：25