金针菜的做法

2026-01-04

金针菜可做成金针菜木耳骨汤、鲜炸金针菜、腐竹金针菜鱼汤、金针菜蒸鸡等菜品。以金针菜木耳骨汤为例，做法如下：一、原料：排骨400克、金针菜50克、黑木耳10克、姜适量、葱适量、精盐适量。二、步骤： 1、排骨剁好，放入清水中泡一会，换二至三次水。 2、黑木耳和金针菜备好，用温水泡开洗净。 3、排骨冷水入锅，将开之时除去泡沫，加姜葱，大火烧开10分钟。 4、转小火炖约1小时，加入金针菜和黑木耳。...

金针菜是一种营养丰富、口感清脆的蔬菜，常用于凉拌、炒菜等多种烹饪方式。以下是金针菜的正宗做法：凉拌金针菜材料：金针菜、葱姜蒜、红辣椒、醋、生抽、白糖、盐、香油。做法：将金针菜洗净，焯水至熟烫，捞出沥干水分备用。葱姜蒜切末红辣椒切丝备用。在一个碗中加入适量的醋、生抽、白糖、盐和香油，搅拌均匀成调味汁。将焯好水的金针菜放入调味汁中，加入葱姜蒜和红辣椒丝，轻轻拌匀。放入冰箱冷藏室中，静置1-2小时...