朝天锅的做法
2026-02-08
准备材料： 猪大骨头、春饼、猪肝、猪肠、猪肺、猪心、猪肚、咸菜、葱、蒜苗、生菜、香菜、八角、姜、香辛料、白糖、花椒粉。 做法： 1、将猪大骨头以及猪肝、猪肠、猪肺、猪心、猪肚用开水焯去血水； 2、在焯好的肉中加入八角、姜块、香辛料并煮开，煮开后将浮沫撇去； 3、在肉中加入盐、糖、料酒煮至肉熟； 4、在碗内放入切碎的葱末、香菜末、花椒面、味精； 5、用春饼卷入自己喜欢的食材即可食用...
朝天锅卷饼的做法和配方
2025-11-28
主料 猪肉750克，青鱼500克 辅料 粉丝250克 白菜150克 竹笋50克 香糟150克 黑木耳2克 猪油(板油)50克 料酒50克 味精5克 食盐4克 清汤250克 步骤1 青鱼中段洗净，从脊背剖开为两片，再切成4.5厘米长、1.5厘米宽的骨牌块，放入钵中，加入精盐拌匀，腌30分钟左右 步骤2 香糟放入碗中，加入料酒调稀调匀，倒入青鱼块钵中拌匀，腌渍2小时左右，取出用清水洗净，沥净水...