即是分开上腹腔与下腹腔的隔断。 上腹腔有心、肝、肺；下腹腔有肚、小肠、大肠。 外表是有些像一般猪肉，有白色的薄膜连结。 不宜炒这样会比较韧，适宜煲汤和煲粥，只要火候够，隔沙肉是非常美味的（个人认为啦）。 这个称呼在不同地方有不同叫法，佛山叫猪间隔，东莞叫隔沙肉，也有人称之为隔山肉...

发布时间：2025-11-14 浏览量：25