山猪肉的做法
2025-11-01
材料： 山猪五花肉1000克，大葱2根，生姜1块，大料2粒，桂皮1片，干辣椒3个。 调料： 酱油1大匙，料酒1大匙，冰糖1大匙。 做法： 1、猪肉洗净切成大块，保证每块都有皮和肥瘦肉，葱洗净切段，姜洗净切片； 2、炒锅烧热，码入肉块用中火煎炸，肉中的油脂会逐渐渗出，需不断翻动，肉块煎至每个面都成金黄色时，盛出备用； 3、锅内留底油，将冰糖倒入，小火烧至溶解呈黄色，关火，将煎好的猪肉入锅拌均匀...
2025-11-01
材料： 山猪五花肉1000克，大葱2根，生姜1块，大料2粒，桂皮1片，干辣椒3个。 调料： 酱油1大匙，料酒1大匙，冰糖1大匙。 做法： 1、猪肉洗净切成大块，保证每块都有皮和肥瘦肉，葱洗净切段，姜洗净切片； 2、炒锅烧热，码入肉块用中火煎炸，肉中的油脂会逐渐渗出，需不断翻动，肉块煎至每个面都成金黄色时，盛出备用； 3、锅内留底油，将冰糖倒入，小火烧至溶解呈黄色，关火，将煎好的猪肉入锅拌均匀...