纯粮食白酒，也叫做固态法白酒，它的执行标准是按照香型来分类的，主要有以下几种：浓香型白酒是GB/T10781.1；清香型白酒是GB/T10781.2；米香型白酒是GB/T10781.3；酱香型白酒是GB/T26760；凤香型白酒是GB/T14867；特香型白酒是GB/T20823；芝麻香型白酒是GB/T20824；老白干香型白酒是GB/T20825。...

发布时间：2025-11-07 浏览量：49

纯粮酒执行标准是GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型）。纯粮酒是一种全部使用粮食酿制的酒，主要有制曲技术、酿造技术、老窖泥技术、勾兑技术的特点。 主要原料采用纯粮粮食固态发酵而成，主要选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为酿酒的原料；要挑选颗粒饱满、杂质少、干燥、未发霉的原料。 辅助原料是稻壳，稻壳的主要作用是降低酒醅的浓度，使其酸度变淡...

发布时间：2025-08-22 浏览量：46