纯粮酒执行标准
2025-08-22
纯粮酒执行标准是GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型）。纯粮酒是一种全部使用粮食酿制的酒，主要有制曲技术、酿造技术、老窖泥技术、勾兑技术的特点。 主要原料采用纯粮粮食固态发酵而成，主要选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为酿酒的原料；要挑选颗粒饱满、杂质少、干燥、未发霉的原料。 辅助原料是稻壳，稻壳的主要作用是降低酒醅的浓度，使其酸度变淡...
2025-08-22
纯粮酒执行标准是GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型）。纯粮酒是一种全部使用粮食酿制的酒，主要有制曲技术、酿造技术、老窖泥技术、勾兑技术的特点。 主要原料采用纯粮粮食固态发酵而成，主要选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为酿酒的原料；要挑选颗粒饱满、杂质少、干燥、未发霉的原料。 辅助原料是稻壳，稻壳的主要作用是降低酒醅的浓度，使其酸度变淡...