漂亮的凉菜拼盘（冷菜拼盘）
2025-10-06
1、大葱切段，生姜切片，肉豆蔻、草果敲碎。 2、锅中加入足量的水，放入生姜、干辣椒、大葱、花椒、草果、肉豆蔻、丁香、茴香、桂皮、天竺葵、八角，用冰糖煮开，再放入料酒、酱油、盐。 3、牛肉切成大块，放进去，中火煮40分钟左右。 4、加入鸭肫和猪肝，煮20分钟左右。关火，让食材在汤里泡半天。 5、蒸香肠。 6、油炸花生。花生洗净，放入冷油锅，炸至爆开。之后用余温油炸，冷却后脆脆的。出锅前撒一点盐。...
2025-10-06
1、大葱切段，生姜切片，肉豆蔻、草果敲碎。 2、锅中加入足量的水，放入生姜、干辣椒、大葱、花椒、草果、肉豆蔻、丁香、茴香、桂皮、天竺葵、八角，用冰糖煮开，再放入料酒、酱油、盐。 3、牛肉切成大块，放进去，中火煮40分钟左右。 4、加入鸭肫和猪肝，煮20分钟左右。关火，让食材在汤里泡半天。 5、蒸香肠。 6、油炸花生。花生洗净，放入冷油锅，炸至爆开。之后用余温油炸，冷却后脆脆的。出锅前撒一点盐。...