1、将新蒜用清水清洗干净，剪去上面的把和根须，剥掉最外层的皮，留下内里1，2层皮，沥干备用。 2、把沥干的蒜放进罐子里。准备盐水比例为1:50，倒入罐总没过蒜，浸泡半小时后倒掉盐水。 3、锅中水烧热，倒入白醋、糖和盐等调味料，加热烧开关火，晾凉，这就是腌糖蒜的汁啦，倒入放置蒜的罐中，阴凉处密封腌制15天就可以食用啦。 4、糖醋汁比例，糖与醋比例4:5。 5...

发布时间：2025-11-15 浏览量：38

1、糖蒜的腌制中糖与醋比例为4:5。 2、糖蒜腌制步骤 （1）材料：大蒜，砂糖，米醋（腌酱色用）或白醋（腌白色用）。 （2）选择比较嫩一点儿的紫皮大蒜，白皮的也行，紫皮的最好。 （3）剥去外层的老皮，剪去一截蒜把儿，切去底座比较脏的一截，清洗干净。 （4）用淡盐水浸泡24小时以上，中间换两到三次水。 （5）浸泡后的大蒜，头朝下控干水分。 （6）整个码进玻璃密封瓶或瓦罐内，瓶子里会有很多的空间...

发布时间：2025-10-02 浏览量：40