蓬灰水功效与作用（蓬灰水）
2025-09-26
1、彭灰是用草制成的草灰。经过数百年的使用，在兰州的拉面中发现了它。添加到拉面中后，可以增加拉面的口感。 2、彭辉的原料是一种野生植物彭辉，生长在干旱的山区和干燥的山脊上。深秋燃烧的灰烬被称为彭辉。 3、少量的彭灰和碱性水一样，对人体无害。如果灰分中没有碳酸钾帮助面筋形成紧密的网状结构，就不可能拉出细长多筋的面条...
蓬灰水是什么做的
2025-08-24
蓬灰水是蓬灰做的。蓬灰的主要成分是碳酸钾，分子式K2CO3，分子量是138。蓬灰的原料是生长在干山旱岭上的一种野生植物蓬蓬草，深秋枯黄后烧成的灰就叫蓬灰。少量蓬灰跟碱水一样，对人体是无害的。 蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰，经过上百年的使用，另外，蓬灰只在兰州牛肉面中使用，没有国家标准可执行，在拉面里加了后，可以增加拉面的口感，会比较劲一些，在甘肃武威的一种特色面食面皮子中也有添加使用蓬灰...