东坡肉的来历和典故
2025-08-25
东坡肉，顾名思义，是由苏东坡创造的食物。 苏东坡即苏轼，相传元佑五年，江南地区梅雨时节，连绵的大雨使得太湖的湖水急剧增加，眼见就要开始成为灾害。当时时任杭州知州的苏东坡及时采取有效措施，排水挖渠，及时避免了灾难。当地人民感激他，在过年时纷纷送来了猪肉和好酒。 苏东坡收下猪肉，指点家里人将猪肉切成方块状，使用红烧的技巧烧制的软烂酥嫩，分发给老百姓吃。老百姓吃后赞不绝口，也明白苏东坡的心意，不再送礼...
东坡肉的来历是什么
2025-08-20
东坡肉的来历：东坡肉是苏轼发明的一道美食，苏轼是北宋的著名诗人，在元佑五年的时候，苏轼在杭州担任知府，这时候刚好处于梅雨季节，苏轼采取了有效的措施，帮助人们度过了湖水泛滥的困难，百姓十分感谢，于是就抬着猪肉来感谢苏轼，苏轼将猪肉切块，炖烂之后重新分给百姓品尝，因为苏轼又被成为东坡居士，所以百姓将苏轼送来的肉取名为东坡肉。 东坡肉是一道江浙地区的名菜，主要原料是五花肉，东坡肉颜色鲜艳...