左宗棠鸡是什么菜系
2025-08-21
1、左宗棠鸡也称为左公鸡，是湖南省一道特色名菜，属于湘菜，该菜品在1952年由彭长贵创制，托名左宗棠，其实与清末将领左宗棠没有直接关系。 2、1952年，美国太平洋第七舰队司令雷德福特访台，台湾负责接待的海军总司令梁序昭连续三天设宴款待，并请彭长贵掌厨。雷德福特品尝后询问菜名，彭长贵随口起名：“左宗棠鸡”。 3、左宗棠鸡选料严，制作精。通常选用未下蛋的土鸡，鸡块去骨，经过腌制，旺火过油，复合调味...
左宗棠鸡是哪个地方的菜
2025-08-20
左宗棠鸡是特色的湖南菜，是湘菜的名菜之一，同时也是美国人比较熟知的一款中国美食。虽然左宗棠鸡这道美食包含清朝大臣左宗棠的名字，但是事实并没有什么关联。左宗棠鸡是一款家喻户晓的汉族名肴，看起来色香味俱全。主料包含了鸡腿肉、辣椒、蛋清等，是融合了多个菜系制作而成的。 左宗棠鸡的创始人是彭长贵。1952年，美国太平洋第七舰队的司令访台，负责接待的海军总司令请彭长贵掌厨，并要求他三天的菜色必须不同...