如何腌制野鸡
2025-08-26
调料:野鸡一只、盐若干、糖若干、味精若干、花椒若干、干辣椒若干、八角若干。 做法: 1、首先把野鸡剁块，放锅里加水大火煮开，再小火煮二十分钟，捞出利干水份待用 2、锅内油热到三成时放适量的糖起浮沫后放入野鸡块，翻炒至上色均匀； 3、大火炒至野鸡块脱水发干时，清出余油，留适量的油； 4、调中小火，放入蒜和姜片，翻炒至蒜香，放大料、花椒、干辣椒； 5、继续翻炒，炒至进味粘锅时，放葱、青辣...
2025-08-26
调料:野鸡一只、盐若干、糖若干、味精若干、花椒若干、干辣椒若干、八角若干。 做法: 1、首先把野鸡剁块，放锅里加水大火煮开，再小火煮二十分钟，捞出利干水份待用 2、锅内油热到三成时放适量的糖起浮沫后放入野鸡块，翻炒至上色均匀； 3、大火炒至野鸡块脱水发干时，清出余油，留适量的油； 4、调中小火，放入蒜和姜片，翻炒至蒜香，放大料、花椒、干辣椒； 5、继续翻炒，炒至进味粘锅时，放葱、青辣...