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蛇和鸡怎么煲汤

发布时间：2026-02-03 | 来源：互联网转载和整理

主料：毒蛇150克、母鸡150克、秀珍菇25克；

辅料：枸杞、姜段、盐、黄酒、胡椒粉、蒜瓣、料酒、糖各适量。

步骤：

1、把毒蛇***好后，将蛇胆和蛇血单独保存，将蛇肉斩成块状，清洗干净备用；

2、将母鸡洗净，斩成块状备用；

3、把鸡肉块和蛇肉块一起放到砂锅里，倒入适量的清水或山泉水、纯净水；

4、将锅中放入适量的料酒、盐、白糖、姜块和蒜瓣，盖上盖大火烧开后去掉浮沫；

5、打尽浮沫后加入枸杞、黄酒、胡椒粉，将火转为小火，炖5小时左右即可出锅食用。