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街边凉拌菜的配方

发布时间：2026-01-28 | 来源：互联网转载和整理

配方：木耳20克、蒜瓣3瓣、火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7毫升、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量。

做法步骤：

1、将木耳用冷水泡发，变软后冼净；

2、锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用；

3、沥干木耳，大蒜切碎备用；

4、起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香；

5、加入2勺剁椒酱翻拌均匀；

6、将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀；

7、将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀；

8、最后放上两小勺火麻油。