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如何自己制作清汤火锅

发布时间：2025-12-26 | 来源：互联网转载和整理

主料：排骨。

辅料：水、姜、料酒、白醋。

1、锅中加适量的水，加入排骨，切几片姜，一块儿丢进去，用大火煮开；

2、水开之后，再次撇去浮沫，加入料酒，并且加入很少量的白醋，转水火；

3、炖至汤成乳白色。这样一锅清汤火锅底料便好；

4、放入自己喜欢的配菜，可以开吃。