清蒸金昌鱼做法 金昌鱼怎么做好吃

金昌鱼鱼肉细嫩，味鲜美，做法也多种多样。但清蒸是最能体现鱼本身鲜味做法，清蒸也最能保留其营养价值。下面，小编就将清蒸金昌鱼的做法分享给大家。

操作方法

准备一条金昌鱼，剖腥去鳃清水洗净。

在金昌鱼表面划花刀，用盐腌几分钟后清水冲洗干净。

将腌过后的金昌鱼放到盘中，加入姜丝、葱头丝后放入开水蒸锅。

大火蒸20分钟至30分钟。

在蒸鱼的时候，切姜丝、葱丝、青红辣椒丝，准备一碗调味料，加蒸鱼豉油和盐即可

起锅烧热，下油，下少许蒜末和红椒圈爆香，油烧热后起锅。

将蒸好的鱼取出，放上姜丝、葱丝、青红辣椒丝后，浇上调味汁，淋上热油即可上桌啦。