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福建千里香馄饨肉馅怎么做（福建千里香混沌）

发布时间：2025-10-09 | 来源：互联网转载和整理

1、准备食材：馄饨皮(市面上有)、猪肉馅、葱、香菜、姜、蒜、白糖、酱油、香油、色拉油、猪油。姜、蒜、葱切末。开锅，调小火，小锅加热，倒入色拉油50毫升，然后倒入姜末、蒜末、葱末，再调小火至第一次小火，将葱、姜、蒜炼制成棕色葱油，倒入淡酱油2毫升，搅拌均匀备用。

2、将猪肉馅放入大碗中，加入6毫升酱油、0.5克白胡椒、2克盐、1克糖，顺时针搅拌，取一张馄饨皮，用筷子夹取适量肉馅放在馄饨皮中间，然后用拇指和食指围成ok的形状，用筷子将带馄饨皮的肉馅放在手指间的中空位置，用筷子向下戳，边拨边裹在馄饨皮中。

3、取一大碗，将葱花、香菜末、葱油1小勺、盐1克、糖1克、酱油5毫升、胡椒粉1克、香油1毫升、猪油1小勺放入碗中，倒入开水备用。打开灶具，转大火，煮一锅开水，放入小馄饨，煮到沸腾，关小火，继续煮1分钟，馄饨熟了就出锅。馄饨可以放入准备好的汤中。