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山黄皮酱料配方

发布时间：2025-09-05 | 来源：互联网转载和整理

山黄皮酱（又称：山黄皮果酱、山黄皮果泥）是一种以山黄皮（又称：山黄皮果、山橘子）为主要原料制作的果酱。山黄皮酱具有独特的酸甜口感，可作为调味料用于烹饪或作为甜品的配料。

以下是一份简单的山黄皮酱料配方：

原料：

1. 新鲜山黄皮果：500克

2. 白糖：200克

3. 清水：适量

4. 食盐：适量

步骤：

1. 将新鲜山黄皮果清洗干净，去除果蒂和果核。

2. 将去核的山黄皮果放入搅拌机中，加入适量的清水，搅拌成泥状。

3. 将搅拌好的山黄皮果泥倒入锅中，加入白糖，用中小火慢慢熬煮。熬煮过程中需不断搅拌，防止果泥粘锅。

4. 当山黄皮果泥变得浓稠，且颜色变深时，加入适量的食盐，继续搅拌熬煮。

5. 熬煮至山黄皮果泥呈透明状，且果酱可以挂在勺子上时，即可关火。

6. 让山黄皮酱稍微冷却后，装入干净的玻璃瓶中，密封保存。

这款简单的山黄皮酱料配方适合家庭制作。您可以根据个人口味调整白糖和食盐的用量，以获得最佳的口感。山黄皮酱可用于烹饪菜肴，如烤肉、蒸鱼等，也可作为甜品的配料，如冰淇淋、蛋糕等。在享用美食的同时也能感受到山黄皮酱带来的清新果香。