老婆饼的由来是什么

老婆饼相传是由明朝皇帝朱元璋的妻子马氏在朱元璋起义之时所创。

相传在元末明初时期，元朝统治者不断借用新的名义朝人民收取赋税，导致民不聊生。人们纷纷起义，其中最不能让人忽视的就是朱元璋率领的起义军。可即便是朱元璋所领导的起义军，依然面临无法吃饱、缺粮断食的窘境。

在这种困境下，朱元璋的妻子马氏尝试将小麦、冬瓜等粮食磨粉，做成饼状食物，惊讶地发现这类食物易于携带且可储存时间较长。之后，军队人们为了改良这样添加乱七八糟的食材做出来的饼，进行不断尝试，终于做出了老婆饼的原型——冬瓜角。后被一位点心师傅的妻子嘲笑师傅的糕点不如冬瓜角，师傅在尝过冬瓜角后赞不绝口，带给其他人品尝，并随口说这叫潮州老婆饼，老婆饼由此得名。