鱼香土豆肉丝怎么做

1、准备食材。

2、猪肉取瘦肉切丝，青椒，木耳切丝，土豆切丝后清洗掉表面的淀粉。肉丝里加入生抽和淀粉，搅拌腌制一会。

3、鱼香汁：白糖2勺，生抽2勺，醋2勺，淀粉1勺，豆瓣酱1勺，清水适量。

4、锅里放油，放入肉丝，炒变色后捞出备用。

5、锅里留底油，放入葱姜蒜和豆瓣酱，小火炒香。

6、放入土豆丝，翻炒一会。

7、再放入青椒丝和黑木耳。

8、接着放入肉丝，翻炒均匀。

9、最后倒入调好的酱汁，炒到浓稠，让汤汁裹满蔬菜。

10、香喷喷又下饭的鱼香土豆肉丝完成，酸甜香辣，土豆脆脆的，夏天下饭神器！