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传菜员岗位职责

发布时间：2026-01-25 | 来源：互联网转载和整理

1、餐厅服务：在餐厅营业时间内，负责将厨房制作好的菜肴及时、准确地传送到顾客餐桌，确保菜品的热度和质量。

2、协助厨师：与厨房保持良好的沟通，了解每道菜的制作进度和特殊要求，及时传递相关信息。

3、保持整洁：协助服务员清理空盘、餐具，保持餐台及周边区域的清洁和整齐。

4、负责备餐：提前准备好传菜所需的工具和设备，如托盘、餐具等，确保传菜过程的顺利进行。

5、客户服务：礼貌热情地对待每一位顾客，解答顾客关于菜品的问题，提供力所能及的帮助。

6、遵守安全规定：在传菜过程中注意个人及他人的安全，避免烫伤、摔倒等意外发生。

7、协助其他工作：在餐厅高峰期或特殊情况下，可能还需要协助完成摆台、撤台等工作。