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果冻和布丁有什么区别

发布时间：2026-01-12 | 来源：互联网转载和整理

区别如下：

1、两者的主要区别在于原料不同。布丁的主要原料是鸡蛋与奶黄，而果冻的原料主要是明胶与果汁。

2、布丁颜色不透明，果冻颜色透明。

3、在口感上，果冻要更为软滑，口感更Q。

以下对两者做简要介绍：

1、果冻：

是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水，糖，果汁制成，亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。

2、布丁：

英语pudding的译音，意译则为奶冻，广义来说泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁，面包布丁，约克郡布丁等，常见制法包括焗及蒸，烤等。狭义来说，布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻。在英国，布丁一词可以代指任何甜点。