什么鱼好吃

发布时间：2026-01-08 | 来源：互联网转载和整理

以下为5中鱼及其功效和可做成的美食：

1、鲤鱼：有健脾和胃、利水下气、通乳、安胎等功效。可做红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼、油泼鲤鱼、清蒸鲤鱼、豆瓣鲤鱼等；

2、草鱼：肉质肥嫩，肉味鲜美，骨刺少，有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能。可做清蒸草鱼、水煮鱼片、番茄草鱼、草鱼汤、啤酒炖草鱼等；

3、鲢鱼：具有温中益气，利水之功效，常用于久病体虚，水肿等。可做清炖鲢鱼、炖白鲢鱼、鲢鱼焖豆腐、西红柿烧鲢鱼、鲢鱼头炖豆腐等；

4、鳙鱼：对人体有提高智商、增强记忆、补充营养、延缓衰老的作用。可做砂锅炖鳙鱼、糖醋鳙鱼块、鳙鱼头海带汤、剁椒鱼头、冬瓜鳙鱼等；

5、鲫鱼：肉质细嫩，药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。可做鲫鱼汤、鲫鱼豆腐汤、清炖鲫鱼、淡奶鲫鱼汤、葱烧鲫鱼等。