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烤箱做面包的详细方法

发布时间：2026-01-07 | 来源：互联网转载和整理

1、将牛奶、植物油、盐、糖、奶粉、面粉、酵母等材料先后倒入面包机桶里，进行和面。

2、可以多和面几次，拉出筋最好，发酵，将面团切成小块，搓成长条。

3、放入烤箱，加一碗热水在里面，继续发酵，然后刷上鸡蛋液，撒上葡萄干或者芝麻。

4、入烤箱，170度，烤15分钟左右，表面金黄即可。

注意事项：

1、和面尽量用纯净水，自来水中含有氯，会抑制酵母的功效，自来水煮沸也可以蒸发掉其中的氯，但一定要冷却后再用。

2、最后的30分钟一定不能心急，否则面包会塌下去的，前面的努力就白费了。

3、盐是必须的，它可以调节发酵的面团。